HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point system)

HACCP is de methode die Van den Bosch Transporten toepast om de veiligheid en de deugdelijkheid van voedingsmiddelen te waarborgen en tevens invulling te geven aan de voedingsmiddelenwetgeving.

De overheid verplicht elk bedrijf dat levensmiddelen vervoert, distribueert of verhandelt om zijn werkwijze zodanig in te richten dat het op een systematische manier de veiligheid van zijn producten waarborgt. Dit houdt in dat het bedrijf verplicht is een bewakingssysteem te hebben waarmee zijn hele proces gecontroleerd wordt. Voor levensmiddelen wordt in Nederland HACCP gebruikt.

Bij HACCP-systemen wordt systematisch gezocht naar de kritieke punten die van invloed zijn op het eindproduct. HACCP is een preventief systeem dat, door de gezondheidsrisico's in bereidings- en behandelingsprocessen op te sporen en deze vervolgens beheersbaar te maken, probeert de veiligheid van het product te verhogen.

Van den Bosch Transporten heeft volgens de EU Richtlijn inzake de Levensmiddelen-hygiëne een analyse gemaakt van de risico's die binnen de bedrijfsprocessen bestaan ten aanzien van de voedselveiligheid. Van den Bosch Transporten draagt ervoor zorg dat passende voedsel veiligheidsvoorschriften worden vastgesteld, toegepast, gehandhaafd en herzien op basis van de beginselen van het HACCP systeem (Hazard Analysis and Critical Control Point). Door de risico's in de bedrijfsprocessen op te sporen en deze vervolgens beheersbaar te maken, wordt de kans op afwijkingen op het gebied van voedselveiligheid van het product verkleind.

Van den Bosch Transporten is sinds 1999 HACCP gecertificeerd. De meest recente audit heeft in april 2008 plaatsgevonden.

Klik hier voor HACCP certificaat